Pad thaï

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	10 min
Cuisson:	17 min
Total:	42 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

Circulaire

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Ingrédients de la recette

20 grosses crevettes d'eau douce à griller, (grosseur 16 à 20/ lb), décongelées et épongées
1 l (4 tasses) eau
225 g (8 oz) nouilles de riz thaïlandaises Thai Kitchen
30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide*
2 gousses d'ail, hachées
45 ml (3 c. à soupe) sauce soya*
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) sucre
15 ml (1 c. à soupe) sauce de poisson
375 ml (1 tasse 1/2) germes de haricots
60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, en fines lanières
1 oignon vert, haché
60 ml (1/4 tasse) arachides non salées, grillées et hachées grossièrement
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
2 limes, en quartiers

Préparation

Décortiquer les crevettes et réserver. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Déposer les nouilles de riz et retirer du feu. Laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles soient ramollies, environ 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un wok, chauffer l'huile et faire revenir l'ail 1 minute. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2 minutes. Incorporer la sauce soya, le jus de lime, le sucre, la sauce de poisson, les germes de haricots et les nouilles. Bien mélanger. Faire sauter 2 a 3 minutes. Répartir le mélange dans 4 assiettes et garnir de poivron, d'oignon vert, de coriandre et d'arachides. Décorer avec des morceaux de lime.

Suggestion

1. Remplacer les nouilles de riz par des nouilles aux oeufs.
2. Ajouter des morceaux de poulet ou de porc.

Recette à saveur: Thaïlandaise

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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