Fiche #3479
Darnes de thon et pesto aux olives
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) grosses olives noires dans l'huile, dénoyautées et égouttées
- 80 ml (1/3 tasse) persil frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble Irresistibles, hachées*
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
- 1 gousse d'ail, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) origan frais
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- Au goût sel et poivre du moulin Irresistibles*
- 4 x 210 g (4 x 7 oz) darnes thon frais
Préparation
Au robot culinaire,combiner les olives, le persil, les noix, le jus de citron, l'ail et l'origan. Incorporer, en filet, l'huile d'olive et réduire les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse et non lisse. Assaisonner et réserver au réfrigérateur.
Dans un poêlon, faire cuire les darnes de thon rosées ou à point selon la cuisson désirée. Une fois cuites, recouvrir chacune des darnes d'une généreuse portion de pesto.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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