Salade aux asperges, poivrons et goberge
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 2 min |
| Total: | 17 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 225 g (1/2 lb) asperges fraîches, parées et coupées sur la longueur
- 1 L (4 tasses) laitue mélange printanier
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse)goberge à saveur de crabe
- Vinaigrette
- 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
- 10 ml (2 c. à thé) sirop d'érable Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) huile de sésame
Préparation
Dans un bol d'eau bouillante salée, faire cuire les asperges au four micro-ondes 2 minutes à intensité maximale ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Rafraîchir sous l'eau froide et bien éponger.
Dans un petit bol, bien mélanger la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et l'huile de sésame.
Dans un saladier, placer la laitue mélangée, les asperges, les poivrons, et la goberge. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement. Servir.
Suggestion
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