Filets de sole au citron vert

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

4 filets de Sole de 150g (5 oz) chacun
5 ml (1 c. à thé) zestes de lime
15 ml (1 c. à s.) ail , haché
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive*
375 ml (1 ½ tasse) champignons, en tranches moyennes
375 ml (1 1/2 tasse) mini maïs, en rondelles
250 ml (1 tasse) poivron rouge, en petits dés
Au goût, sel et poivre du moulin
80 ml (1/3 tasse) jus de lime frais
60 ml (1/4 tasse) oignons verts, ciselés

Préparation

Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.
Dans un grand bol, mélanger les zestes, l'ail, les huiles, les champignons, les minis maïs et le poivron. Assaisonner.
Découper quatre carrés de papier parchemin et la même quantité de carrés de papier aluminium. Déposer chacun des carrés de papier parchemin sur les carrés d'aluminium pour pouvoir confectionner des papillotes.
Séparer le mélange de légumes en quatre portions et déposer au centre de chaque papillote.
Ensuite, déposer un filet de poisson sur chacune des préparations. Arroser de jus de lime et garnir d'oignons verts.
Refermer hermétiquement les papillotes et cuire au BBQ pour environ 10 minutes.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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