Gâteau aux épices
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 35 min |
| Total: | 50 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 680 ml (2 3/4 tasses) farine à pâtisserie*
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
- 7 ml (1/2 c. à soupe) muscade moulue
- 7 ml (1/2 c. à soupe) clou de girofle moulu
- 15 ml (1 c. à soupe) sel
- 15 ml (1 c. à soupe) bicarbonate de soude*
- 125 ml (1/2 tasse) beurre non salé*
- 125 ml (1/2 tasse) cassonade dorée
- 250 ml (1 tasse) mélasse*
- 250 ml (1 tasse) babeurre
- 60 ml (1/4 tasse) jus d'orange réfrigéré*
- 2 oeufs, légèrement battus
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).
Beurrer et enfariner un moule à gâteau.
Dans un bol, mélanger les épices et le bicarbonate de soude. Réserver. Faire fondre le beurre et ajouter la cassonade et la mélasse. Laisser refroidir. Ajouter le babeurre, le jus d'orange et les oeufs. Ajouter la préparation liquide au mélange d'ingrédients secs, bien mélanger. Verser dans le moule à gâteau et cuire au centre du four de 35 à 40 min. Laisser refroidir avant de glacer.
Décorer selon l'inspiration du moment.
Suggestion
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