Fiche #3651
Chutney aux poires
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
10 à 12
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Chutney |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 4 poires, pelées et coupées en dés
- 1 morceau de gingembre frais, émincé
- 1 citron, pelé et coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble hachées*
- 180 ml (3/4 tasse) vinaigre de vin blanc
- 60 ml (1/4 tasse) sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) clou de girofle moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) muscade
- 2 ml (1/2 c. à thé) piment de Cayenne
Préparation
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients et porter à ébullition.
Laisser mijoter environ 60 minutes jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi.
Retirer du feu et faire refroidir complètement.
Suggestion
Pour obtenir une version différente, ajouter des raisins frais sans pépins coupés en deux (ou des raisins secs) et un bâton de cannelle.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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