Fiche #3652
Chutney aux poivrons rouges
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
10 à 12
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Chutney |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 2 poivrons rouges
- 2 grosses tomates italiennes, pelées, épépinées et hachées
- 2 échalotes, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) cassonade
- Au goût, sel
Préparation
Faire griller les poivrons au four. Les peler et les hacher.
Dans une casserole, déposer les poivrons grillés et tous les autres ingrédients.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 60 minutes jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi.
Retirer du feu et faire refroidir complètement.
Suggestion
Remplacer les poivrons grillés par des poivrons rôtis en pot et le vinaigre de vin blanc par du vinaigre de framboise.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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