Pâté chinois
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 35 min |
| Total: | 55 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 3 pommes de terre, pelées, coupées en morceaux
- Qte suffisante lait ou crème 10 %
- 1 oignon, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
- 675 g (1 1/2 lb) boeuf haché
- 30 ml (2 c. à soupe) assaisonnement au chili
- 15 ml (1 c. à soupe) origan séché
- 398 ml (14 oz) maïs en grains *
- Au goût sel, poivre
Préparation
Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté.
Avec un presse-purée, réduire les pommes de terre en purée en y ajoutant le lait ou la crème jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Saler, poivrer. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C/350°F.
Dans une poêle, faire dorer les oignons dans l'huile y ajouter la viande hachée.
Faire cuire la viande à feu moyen vif en l'émiettant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée.
Assaisonner.
Dans le fond d'un plat de cuisson de 2 litres/8 tasses, répartir par étages la viande, le maïs et la purée de pommes de terre.
Faire cuire environ 20 minutes.
Suggestion
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