Fiche #3663
Sauce à spaghetti à la viande
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 2 h 30 min |
| Total: | 2 h 50 min |
6-8
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra-vierge *
- 450 g (1 lb) boeuf haché
- 180 ml (3/4 tasse) oignons, coupés en dés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 3 branches de céleri, coupées en gros dés
- 125 ml (1/2 tasse) carottes, râpées
- 125 ml (1/2 tasse) poivrons verts, hachés
- 750 ml (3 tasses) tomates italiennes, coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) pâte de tomate *
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce Worcestershire
- 1 brin de romarin frais
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
- 1 feuille de laurier
- 5 ml (1 c. à thé) piments broyés
Préparation
Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen dans l'huile, le boeuf haché.
Ajouter les légumes et faire colorer quelques minutes en brassant.
Ajouter les tomates et la pâte de tomate. Porter à ébullition.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. Couvrir.
Poursuivre la cuisson à feu doux ou au four à 150°C/300°F pendant 2 h et 30 minutes.
Brasser de temps à autre.
Suggestion
Servir sur des pâtes ou dans la préparation des lasagnes.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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