Gâteau au fromage à l'irlandaise
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 55 min |
| Total: | 1 h 15 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) chapelure de gaufrettes à la vanille
- 125 ml (1/2 tasse) cacao non sucré
- 125 ml (1/2 tasse) sucre glace
- 125 ml (1/2 tasse) beurre*
- 2 paquets de 250 g chacun de fromage à la crème canadien ramolli
- 300 ml (1 1/4 tasse) sucre granulé*
- 30 ml (2 c. à soupe) cacao non sucré
- 10 ml (2 c. à thé) extrait de vanille
- 4 oeufs*
- 310 ml (1 1/4 tasse) crème de table (10 %)
- 80 ml (1/3 tasse) whisky irlandais
- Au goût chocolat fondu
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C/375 °F.
Mélanger la chapelure de gaufrettes, 125 ml (1/2 tasse) de cacao, le sucre glace et le beurre.
Presser le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 23 cm (9 po) et à une hauteur de 5 cm (2 po) sur la paroi ; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le Fromage à la crème jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement, tout en battant, le sucre granulé, 30 ml (2 c. à soupe) de cacao et l'extrait de vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la crème et le whisky.
Verser sur la croûte préparée ; déposer sur une lèchefrite. Cuire au four de 50 à 55 minutes.
Laisser refroidir et réfrigérer pendant une heure. Verser le chocolat fondu sur la surface du gâteau.
Suggestion
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