Penne au saumon, sauce aux fines herbes et à l'ail
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) filet de saumon frais sans la peau
- 375 g (12 oz) penne* ou autres pâtes courtes
- 375 ml (1 1/2 tasse) crème 35 % à fouetter*
- 225 g (8 oz) fromage à la crème canadien aux fines herbes et à l'ail (léger ou ordinaire)
- 500 ml (2 tasses) haricots verts, coupés
- 30 ml (2 c. à soupe) aneth, basilic ou estragon frais, hachés
- Au goût sel et poivre
Préparation
Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po).
Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et remettre dans la casserole.
Entre-temps, dans une casserole et à feu doux-moyen, faire chauffer la crème et le fromage à la crème en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que de la vapeur s'élève.
Ajouter le saumon et les haricots verts, faire cuire en remuant délicatement environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, que le saumon se défasse aisément sous la fourchette et que les haricots soient cuits mais fermes.
Verser sur les pâtes et mélanger délicatement pour les enrober.
Incorporer les fines herbes, saler et poivrer au goût.
Suggestion
Pour une préparation encore plus simple, remplacer le saumon frais par 2 boîtes de 210 g (7 oz) chacune de saumon égoutté. On peut aussi remplacer les haricots frais par des haricots congelés.Pour plus de raffinement, ajouter 60 g (2 oz) de saumon fumé émincé, remplacer les haricots verts par 250 g (8 oz) d'asperges coupées et ajouter 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé avec les fines herbes.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Sauce à l’ail et aux fines herbes
- Sauce tomate aux fines herbes
- Bâtonnets de poulet haché, sauce au yogourt et fines herbes
- Champignons à l'ail et aux fines herbes
- Saumon grillé, fougasse et brie fondu aux fines herbes
- Homard poché à l'huile d'olive et à la sauce aux fines herbes
- Papillotes de saumon aux fines herbes et au Gouda
- Sauce à l'ail et aux fines herbes
- Sauce à la crème sure et aux fines herbes
- Marinade aux fines herbes et à l'ail (méditerranéenne)
Saumon grillé, fougasse et brie fondu aux fines herbes
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte