Pain doré farci au fromage à la crème

Enlever les croûtes des tranches de pain, si désiré.
Tartiner uniformément 6 tranches de pain de fromage à la crème ; déposer les 6 autres par-dessus.
Fouetter ensemble les oeufs, le lait et la vanille, et déposer la préparation dans un bol peu profond.
Tremper chaque sandwich dans la préparation aux oeufs, en le retournant pour bien l'enrober.
Chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et cuire les sandwichs à feu mi-doux, de 2 1/2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Ajouter du beurre dans la poêle, au besoin. Saupoudrer de sucre à glacer, trancher, et servir avec des petits fruits et du sirop d'érable.