Bas de palette aux légumes

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	3 h
Total:	3 h 25 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

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Rôti de boeuf aux herbes du bas du fleuve

Ingrédients de la recette

1 rosbif ou bifteck de bas de palette
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
2 oignons, tranchés grossièrement
30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles*
4 gousses d'ail, dégermées et émincées
1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon*
250 ml (1 tasse) sauce tomate et basilic Irresistibles* pour pâtes
1 boîte 284 ml (10 oz) bouillon de boeuf* (même quantité d'eau)
Légumes : pommes de terre, carottes, rutabagas, courges, coupés en très gros morceaux.
Au goût, sel et poivre

Préparation

Dans une rôtissoire, faire chauffer à feu moyen, l'huile et y faire revenir les oignons.
Faire saisir le rosbif ou le bifteck de chaque côté.
Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).
Badigeonner la viande de moutarde et garnir d'ail émincé.
Verser sur la viande la préparation de soupe à l'oignon et la sauce tomate et basilic.
Ajouter le bouillon de boeuf et l'eau dans la rôtissoire.
Faire cuire, à découvert 2h30-3 heures. Retourner la viande à mi-cuisson.
Au cours de la cuisson, ajouter si nécessaire 250 ml (1 tasse) pour obtenir un bouillon. Faire cuire les légumes dans le bouillon 40 minutes avant la fin de la cuisson.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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