Gâteau à la vanille aux petits fruits des champs et crème fouettée

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	4 h
Cuisson:	15 min
Total:	4 h 30 min

10
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Mousses - Poudings
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Gâteau à la vanille aux petits fruits des champs et crème fouettée

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Ingrédients de la recette

1,5 l (6 tasses) petits fruits (framboises, mûres, bleuets,fraises)
60 ml (1/4 tasse) Grand-Marnier ou liqueur de cassis
15 ml (1 c. à s.) zestes fins d'orange
30 ml (2 c. à s.) sucre*
1 boîte de pouding instantané à la vanille*
30 ml (2 c. à s.) concentré de jus d'orange surgelé*
6 tranches de gâteau quatre quarts, 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
500 ml (2 tasses) crème fouettée (sucrée au miel ou au sirop d'érable)
250 ml (1 tasse) fraises, en demi

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les fruits avec le Grand-Marnier, les zestes d'orange et le sucre. Réserver.
Préparer le pouding à la vanille en suivant les indications sur la boîte. Juste avant de le réfrigérer, ajouter le concentré de jus d'orange et bien mélanger.
Couper chaque tranches de gâteau en lanières. Étaler la moitié de ces lanières au fond d'un bol de service rond, en verre, de 2,5 l (10 tasses).
Verser la moitié des fruits et de son jus sur les lanières de gâteau. Verser ensuite la moitié du pouding sur les fruits. Bien étendre.
Répéter les étapes avec le reste de gâteau, de fruits et de pouding.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 4 heures.
Avant de servir, garnir de crème fouettée et de fraises et de framboises.

Suggestion

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