Salade tiède au Brie canadien
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 20 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Vinaigrette à la framboise :
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de framboises ou vinaigre de vin aux framboises
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) sucre
- 60 ml (1/4 tasse) framboises congelées, dégelées et écrasées
- Quelques framboises entières pour décorer
- 1 sac de 350 g (12 oz) de mélange de fines laitues
- 225 g (1/2 lb) Brie canadien
- 2 poires mûres, épépinées et tranchées finement avec la pelure
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf les framboises entières, en remuant à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Réserver.
Répartir le mélange de fines laitues dans 4 assiettes individuelles et réserver.
Envelopper le Brie d'un papier d'aluminium et faire chauffer 5 minutes au four à 200 °C/400 °F. Ou recouvrir d'une pellicule de plastique puis le déposer au four micro-ondes. Faire chauffer environ 45 secondes à intensité moyenne.
Trancher le fromage, soulever les tranches à l'aide d'une petite spatule et déposer délicatement sur la laitue.
Garnir de fines tranches de poires en les disposant comme des pétales de fleurs tout autour de l'assiette.
Arroser de la vinaigrette à la framboise et décorer de framboises entières.
Servir tiède.
Suggestion
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