Porc teriyaki sur salade de vermicelles
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 2 h 20 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) sauce teriyaki
- 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) huile de sésame
- 50 ml (1/4 tasse) miel liquide*
- 1 citron, jus et zeste
- 450 g (1 lb) lanières de porc déjà préparées prêt-à-cuire Metro
- 24 tronçons d'oignons verts
- 500 ml (2 tasses) vermicelles de riz cuits, refroidis
- 250 ml (1 tasse) chou chinois émincé
- 75 ml (1/3 tasse) carottes râpées
- 75 ml (1/3 tasse) épinards frais, déchiquetés
- 20 ml (4 c. à thé) graines de sésame rôties
- 20 ml (4 c. à thé) menthe fraîche, ciselée
Préparation
Mélanger la sauce teriyaki avec l'huile de sésame, le miel et le citron. Réserver 60 ml (1/4 tasse) au réfrigérateur et incorporer les lanières dans le reste de la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (max. 12 heures).
Enfiler les lanières et les oignons verts sur 8 brochettes. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril de 8 à 10 minutes. À mi-cuisson, retourner et badigeonner de marinade.
Servir sur les vermicelles garnis des crudités, des graines de sésame et de la menthe. Arroser de la marinade réservée.
Suggestion
Recette à saveur: Japonaise
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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