Brochettes de saumon et mayonnaise au gingembre
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Mayonnaise au gingembre
- 250 ml (1 tasse) mayonnaise*
- 60 ml (1/4 tasse) yogourt nature*
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, râpé
- 5 ml (1 c. à thé) zeste de limette, râpé finement
- 10 ml (2 c. à thé) jus de limette
- Au goût sel et poivre
- 4 brochettes de saumon frais préparées en magasin
- Qté suffisante huile d'olive*
Préparation
Préchauffer la four à 205 ºC/400 ºF.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Déposer les brochettes sur une plaque allant au four huilée avec un peu d'huile d'olive. Badigeonner le saumon d'huile d'olive.
Faire griller sous le gril environ 3 à 4 minutes en surveillant la cuisson. Déposer sur une assiette de service décorée de tranches de limette et servir avec la mayonnaise.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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