Fiche #3766
Crevettes et perles de cantaloup
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 25 min |
4 à 6
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Marinade à la limette
- 1 limette, zeste et jus
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame
- Au goût coriandre fraîche, ciselée
- Au goût poivre
- 5 ml (1 c. à thé) graines de sésame
- 16 grosses crevettes surgelées cuites*, décortiquées et décongelées
- 16 boules de melon cantaloup
Préparation
Dans un bol en verre, mélanger la limette, l'huile de sésame, la coriandre, le poivre et y déposer les crevettes et les boules de cantaloup. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
À l'aide d'un pique à cocktail, piquer une boule de melon sur chaque crevette.
Garnir de graines de sésame.
Suggestion
Remplacer le cantaloup par du melon miel ou des morceaux de mangue. Utiliser des crevettes cuites surgelées et les faire décongeler la veille au réfrigérateur avant de les utiliser.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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