Tombée de poireau à la coriandre et au cheddar

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	20 min

2
portions

Catégorie:	Soupes et potages
Sous-catégorie:	Potages
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Tombée de poireau à la coriandre et au cheddar

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Ingrédients de la recette

30 ml (2 c. à soupe) huile olive*
4 poireaux, parés, rincés et émincés
1 branche de céleri, en brunoise
2 ml (½ c. à thé) coriandre moulu
125 ml (1/2 tasse) crème 35%*
80 ml (1/3 tasse) fromage cheddar*, râpé
Au goût sel et poivre

Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir 2 min. le poireau et le céleri. Ajouter la coriandre et continuer la cuisson 1 minute. Ajouter la crème et le fromage et diminuer la chaleur à feu doux, saler et poivrer et bien mélanger. Servir lorsque le fromage est fondu.

Suggestion

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