Fiche #3772
Purée de panais à la ciboulette
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 12 min |
| Total: | 27 min |
10
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1,25 l (5 tasses) panais, pelés et coupés en tronçons moyens
- 2 oignons, coupés grossièrement
- 2 gousses d'ail, émincés
- 1 grosse pomme de terre*, pelée et coupée en petits cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 60 ml (1/4 tasse) lait
- 45 ml (3 c. à soupe) ciboulette, hachée
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un chaudron d'eau bouillante, cuire le panais, les oignons, l'ail et la pomme de terre jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Bien égoutter les légumes. Au robot culinaire ou à l'aide d'un pilon, réduire en purée et y ajouter le beurre et le lait. Garnir de ciboulette, saler et poivrer.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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