Fiche #3790
Chutney d'ananas exotica
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 45 min |
| Total: | 1 h |
750 ml (3 tasses)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Chutney |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) ananas frais, coupé en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) vinaigre de cidre ou vinaigre de vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) sucre brun *
- 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable *
- 30 raisins verts sans pépins
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 5 ml (1 c. à thé) poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, finement haché
- 15 ml (1 c. à soupe) ail frais, finement haché
- 1 poivron rouge, finement haché
- 125 ml (1/2 tasse) amandes émincées
Préparation
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf les amandes. Faire mijoter doucement 30 minutes, jusqu'à ce que l'ananas soit tendre. Ajouter les amandes. Laisser mijoter jusqu'à consistance souhaitée.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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