Fiche #3794
Duo de saumon mariné et fumé
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 2 L (8 tasses) laitue printanière (mesclun)
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigrette dijonnaise à l'érable*
- 1 paquet de 100 g (3.5 oz) Gravlax de saumon frais Irresistibles
- 1 paquet de 130 g (4.5 oz) saumon fumé Sockeye frais Irresistibles, décongelé
- 12 feuilles d'endives
- 250 ml (1 tasse) cantaloup, coupé en petits bâtonnets
- 4 tomates cerises, coupées en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigrette dijonnaise à l'érable*
- 30 ml (2 c. à soupe) noix de Grenoble*, émiettées
- Au goût, poivre noir du moulin
Préparation
Dans un bol, mélanger la laitue et 60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette.
Séparer la laitue en quatre et dresser au centre de quatre assiettes.
Déposer 2 tranches de Gravlax et 2 tranches de saumon fumé à la base de la laitue, dans chaque assiette.
Compléter la salade avec 3 feuilles d'endives et les bâtonnets de melon. Décorer avec les tomates cerises. Ajouter autour de l'assiette un filet de vinaigrette.
Garnir avec les noix et assaisonner.
Servir immédiatement.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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