Filets d'aiglefin grillés, sauce au yogourt et aux olives noires
| Préparation: | 12 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 22 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 400 g (1 x 14 oz) filets d'aiglefin surgelés High Liner, décongelés
- Sauce
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 125 ml (1/2 tasse) champignons café, émincés
- 125 ml (1/2 tasse) olives noires dénoyautées*, hachées
- 60 ml (1/4 tasse) relish *
- 60 ml (1/4 tasse) ciboulette fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) miel *
- 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Sur une double feuille de papier d'aluminium ou un panier à griller, déposer les filets d'aiglefin.
Faire cuire 3 à 5 minutes.
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre.
Faire cuire les champignons 2 minutes.
Ajouter les olives noires, la relish, la ciboulette, le jus de lime et le miel.
Laisser mijoter 1 minute. Retirer du feu.
Ajouter le yogourt, bien mélanger. Réserver.
Pour servir, napper les filets d'aiglefin de la sauce.
Suggestion
utiliser un yogourt crémeux, le yogourt faible en gras n'est pas conseillé.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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