Brochettes de crevettes et ananas grillés à la vinaigrette tiède
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 28 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Sauce
- 250 ml (1 tasse) jus d'ananas*
- 80 ml (1/3 tasse) miel *
- 2 ml (1/2 c. à thé) essence de vanille Irresistible*
- 80 ml (1/3 tasse) huile de canola*
- 1/2 ananas frais, en cubes moyens
- 20 crevettes Irresistible * 31-40, non cuites , décongelées
- 1 oignon rouge, coupé en cubes moyens
- 1 poivron vert, coupé en cubes moyens
- 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola*
- 2 l (8 tasses) laitue mélangée
- 125 ml (1/2 tasse) amandes tranchées, grillées
- 8 tomates cerises, coupées en deux
Préparation
Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau 30 minutes.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une petite casserole, mélanger le jus d'ananas, le miel et la vanille; faire chauffer doucement sur le barbecue.
Confectionner les brochettes en alternant l'ananas, les crevettes, l'oignon et le poivron. Badigeonner d'huile et faire cuire 6 à 8 minutes.
Badigeonner les brochettes de la sauce chaude et non bouillante.
Lorsque les brochettes sont cuites, les déposer sur un lit de laitue.
Hors du feu, ajouter 80 ml (1/3 tasse) d'huile au restant de la sauce et verser la vinaigrette tiède sur la laitue et garnir d'amandes et de tomates cerises
Servir immédiatement.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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