Côtelettes de porc Lafleur au chutney de poire et oignon
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 12 min |
| Total: | 22 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 oignon rouge, coupé en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive*
- 2 poires mûres, coupées en petits dés
- 5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) marjolaine fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique*
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable*
- 30 ml (2 c. à soupe) eau
- Au goût sel et poivre du moulin
- 4 côtelettes de porc marinées Lafleur
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola*
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Préparer une feuille d'aluminium et de papier parchemin pour faire une papillote.
Y déposer tout les ingrédients sauf les côtelettes et l'huile de canola et fermer la papillote hermétiquement.
Réduire l'intensité du barbecue à moyen.
Déposer la papillote sur la grille pour environ 10 minutes.
Saisir les côtelettes préalablement badigeonnées d'huile sur le gril du barbecue.
Cuire les côtelettes jusqu'à cuisson désirée.
Servir les côtelettes accompagnées du chutney.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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