Canapés de Gouda à la salsa aux fraises

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	5 min
Total:	20 min

20 à 24 canapés
portions

Catégorie:	Entrées
Sous-catégorie:	Fromages
Source:	Féd. producteurs de lait du Québec

Circulaire

Recette de : Canapés de Gouda à la salsa aux fraises

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Ingrédients de la recette

Salsa
3 oignons verts, hachés
1 casseau de fraises, lavées, équeutées et hachées
7 ml (1/2 c. à soupe) sucre*
5 ml (1 c. à thé) cumin moulu Irresistible
5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
Au goût sel et poivre du moulin
Canapés
1 baguette de pain, coupée en tranches minces
Environ 225 g (1/2 lb) de Gouda canadien, tranché ou râpé
Petites feuilles de basilic frais

Préparation

Préchauffer le four à 220°C/425°F.

Mélanger tous les ingrédients de la salsa et laisser reposer à température ambiante.

Pendant ce temps, couvrir chaque tranche de pain de fromage et les disposer sur une plaque à biscuits. Faire cuire au four jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage, fondu.

Au sortir du four, déposer une petite quantité de salsa aux fraises sur chaque canapé et garnir avec une petite feuille de basilic frais.

Servir tiède ou froid.

Variantes :
Plusieurs fromages canadiens peuvent remplacer le Gouda dans cette recette. Choisir, selon l'inspiration du moment, Suisse, Cheddar, Colby, Mozzarella, Oka, etc.

Suggestion

Profitez de la variété de vos fromages, utilisez du fromage Brie ou Camembert.

Profiter des fruits de la saison estivale : la salsa peut être préparée avec un fruit autre que la fraise, par exemple la pêche ou la poire.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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