Pommes farcies

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	50 min
Total:	1 h

4
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Fruits
Source:	Féd. producteurs de lait du Québec

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Ingrédients de la recette

4 grosses pommes
125 ml (1/2 tasse) cassonade
90 ml (6 c. à soupe) beurre, ramolli
1/2 orange, zeste et jus
1 ml (1/4 c. à thé) cannelle
30 ml (2 c. à soupe) biscuits aux amandes, broyés
125 ml (1/2 tasse) noix de pacane, hachées
125 ml (1/2 tasse) cerises ou baies séchées
250 g (8 oz) Gouda canadien

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.

Laver, sécher et évider les pommes. Élargir la cavité à l'aide d'un vide-pomme. Avec un couteau bien aiguisé, faire une incision sur le milieu (l'équateur) de chaque pomme. Disposer les pommes debout dans un plat allant au four, légèrement beurré.

Bien mélanger la cassonade, le beurre, le zeste et le jus d'orange, la cannelle et les biscuits broyés. Ajouter les noix hachées et les baies séchées. Garnir généreusement la cavité de chaque pomme avec cette préparation ; couvrir l'orifice à l'aide d'un petit bout de papier d'aluminium.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Retirer le papier d'aluminium. Servir chaud ou à la température ambiante avec de la marmelade ou de la gelée de coings. Accompagner de morceaux de fromage.

Variante :
Pour varier le goût de ce plat, essayer avec du Cheddar canadien.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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