Salade de pâtes au Gouda, tomates et pesto

Préparation:	5 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	Féd. producteurs de lait du Québec

Circulaire

Recette de : Salade de pâtes au Gouda, tomates et pesto

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Ingrédients de la recette

Salade de pâtes
1 l (4 tasses) pâtes farfalle (boucles)
280 g (10 oz) Gouda canadien, coupé en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
375 ml (1 1/2 tasse) tomates cerises, tranchées
15 ml (1 c. à soupe) feuilles de basilic frais, finement tranchées
Au goût sel et poivre
Sauce crémeuse au pesto
125 ml (1/2 tasse) crème sure
80 ml (1/3 tasse) pesto
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
10 ml (2 c. à thé) persil, haché
10 ml (2 c. à thé) oignons verts, hachés
Au goût sel

Préparation

Faire cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage ; égoutter. Rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.

Dans un grand saladier, combiner les pâtes, le fromage, les tomates et le basilic. Ajouter la sauce crémeuse au pesto ; bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

Pour faire la sauce au pesto, en combiner tous les ingrédients dans un bol. Saler, au goût.
Donne environ 300 ml (1 ¼ tasse).

Servir avec des petits pains au blé entier et du beurre.

Variante :
Plusieurs fromages canadiens peuvent remplacer le Gouda dans cette recette. Choisir, selon l'inspiration du moment, Havarti, Fontina ou Mozzarella.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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