Panini maison au poulet Exceldor et au pesto
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 15 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Sandwichs |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 paquet de hauts de cuisse ou de poitrines de poulet désossés Exceldor L'authentique
- 125 ml (1/2 tasse) pesto de basilic
- 1 oignon, coupé en rondelles
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive*
- 5 ml (1 c. à thé) beurre*
- Au goût, sel et poivre
- 1 baguette de pain, coupée en trois
- 6 tranches de fromage Provolone*
- 250 ml (1 tasse) laitue frisée, ciselée
- 6 morceaux de tomates séchées dans l'huile
Préparation
Dans un plat en verre, mariner le poulet avec le pesto 15 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Mettre les oignons dans une papillote de papier d'aluminium et y ajouter l'huile d'olive et le beurre. Assaisonner.
Réduire l'intensité du barbecue à moyenne, y déposer le poulet et la papillote d'oignon et cuire environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète (le poulet est cuit lorsque sa température interne est de 70°C (170 °F).
Couper chaque morceau de baguette dans le sens de la longueur. Garnir ceux-ci de 2 hauts de cuisse ou de 1 poitrine de poulet coupée en morceaux. Ajouter les oignons rôtis le fromage, la laitue et les morceaux de tomates séchés.
Bien refermer chaque sandwich et réchauffer celles-ci sur le barbecue quelques secondes. Servir.
Suggestion
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