Brochette de saucisses Juicy Jumbos Schneiders et de légumes marinés
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 58 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 paquet de saucisses Juicy Jumbos de Schneiders, coupés en tronçons
- 12 feuilles de basilic frais
- 1/2 aubergine, coupé en cubes de 2 cm (1 po)
- 1 oignon rouge, coupé en cubes moyens
- 12 champignons café
- 8 tomates cerises
- 125 ml (1/2 tasse) vinaigre balsamique*
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais
- 60 ml (1/4 tasse) huile aromatisée tomate et basilic*
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive ou de canola*
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais, haché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Laisser tremper les pics à brochette dans l'eau tiède environ 10 minutes.
Confectionner les brochettes en alternant les saucisses, les feuilles de basilic, l'aubergine, l'oignons, les champignons et les tomates.
Déposer les brochettes dans un grand plat et y ajouter le reste de ingrédients.
Couvrir et réfrigérer environ 30 min.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne élevée.
Retirer les brochettes de la marinade, les égoutter et les déposer sur la grille bien chaude du barbecue.
Cuire 6 à 8 min en les retournant quelques fois durant la cuisson.
Suggestion
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