Fiche #3913
Pesto classique au basilic
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) feuilles de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 125 ml (1/2 tasse) parmesan râpé
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive légère*
- 45 ml (3 c. à soupe) noix de pin, grillées
Préparation
Mettre le basilic, l'ail, le sel et le poivre au robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter le parmesan, mélanger à nouveau. Verser ensuite l'huile et les noix et mélanger jusqu'à ce que le tout soit onctueux.
Incorporer le pesto à des pâtes chaudes et servir immédiatement.
Suggestion
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