Côtelettes de porc et salade de framboises du Québec et de champignons

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	10 min
Cuisson:	0 min
Total:	25 min

4
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Côtelettes de porc et salade de framboises du Québec et de champignons

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Ingrédients de la recette

3 tranches de prosciutto Irresistibles*, coupées en dés
Vinaigrette
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique blanc Irresistibles* de préférence
2 gousses d'ail, émincées
60 ml (1/4 tasse) ciboulette fraîche, hachée
10 ml (2 c. à thé) jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
5 feuilles de basilic
Au goût menthe fraîche, hachée
Garniture
250 ml (1 tasse) champignons blancs tranchés
250 ml (1 tasse) champignons café, tranchés
170 ml (2/3 tasse) framboises fraîches
4 côtelettes de porc

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire cuire à feu moyen les dés de prosciutto jusqu’à croustillance. Réserver.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter au mélangeur environ 2 minutes
Incorporer les champignons et le prosciutto. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir. Déposer les framboises et remuer délicatement la salade.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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