Côtelettes de porc au chutney de poires et d'oignons

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	12 min
Total:	22 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

1 oignon rouge, coupé en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
2 poires mûres, coupées en petits dés
5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) marjolaine fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable*
30 ml (2 c. à soupe) eau
Au goût sel et poivre du moulin Irresistibles*
4 x 125 g ( 4 x 4 oz) côtelettes de porc
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola Irresistibles*

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Préparer une feuille d'aluminium et de papier parchemin pour faire une papillote.
Y déposer tous les ingrédients sauf les côtelettes et l'huile de canola et fermer la papillote hermétiquement.
Réduire l'intensité du barbecue à moyenne.
Déposer la papillote sur la grille et faire cuire 10 minutes.
Sur la grille du barbecue, faire saisir les côtelettes préalablement badigeonnées d'huile Faire griller à point.
Servir les côtelettes avec le chutney.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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