Linguinis Pomodoro au bacon croustillant
| Préparation: | 25 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 125 g (1/4 lb) bacon, coupé en morceaux
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte (796 ml/28 oz) tomates italiennes, hachées grossièrement
- 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) feuilles de basilic séchées
- 1 paquet (450 g) linguinis
- 125 ml (1/2 tasse) persil haché
- 250 ml (1 tasse) Feta canadienne en cubes
- 75 ml (1/3 tasse) Parmesan canadien râpé
- Piment broyé
Préparation
Dans une grande casserole, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver 45 ml (3 c. à soupe) de gras de cuisson et mettre le bacon de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter les tomates et leur jus, la sauce soya et le basilic. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Entre-temps, faire cuire les linguinis selon les instructions du fabricant; égoutter et placer dans un grand bol de service. Incorporer le persil à la sauce et verser sur les linguinis. Bien mélanger.
Répartir les pâtes dans des bols de service individuels ; parsemer de cubes de Feta, de bacon cuit, de Parmesan et de piment broyé, au goût.
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