Salade tiède de Feta canadienne grillée à la méditerranéenne
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 3 min |
| Total: | 13 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 bloc d'environ 200g (1/2 lb) de Feta canadienne
- 7 ml (1/2 c. à soupe) huile d'olive
- 1 boîte de 14 oz (420 g)coeurs d'artichauts, coupés en quatre
- 250 ml (1 tasse) olives noires tranchées
- 500 ml (2 tasses) tomates cerises coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, émincé
- Vinaigrette :
- 1 gousse d'ail, hachée
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 45 à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Trancher le fromage Feta en quatre parts et les enrober d'huile d'olive. Garder au frais.
Dans un bol, mélanger les coeurs d'artichauts avec les olives, les tomates et les oignons.
Incorporer les ingrédients de la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement.
Griller le fromage Feta rapidement et le servir chaud, entier ou en cubes, sur la salade.
Servir avec du couscous ou des pointes de pain pita grillées.
Suggestion
Pour un repas plus complet, ajouter 2 poitrines de poulet grillées, tranchées en lanières.Recette à saveur: Méditérranéenne
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