Pochettes de Feta au prosciutto et à l'aubergine
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 48 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Sandwichs |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1/2 aubergine, coupée en deux puis tranchée
- Sel
- 1 grosse tomate, coupée en tranches
- 1 oignon rouge, tranché
- Huile d'olive
- 4 grandes tortillas régulières ou aromatisées, au choix
- Origan
- Basilic séché
- 250 g (1/2 lb) de prosciutto tranché mince
- 12 olives noires marinées, dénoyautées et tranchées
- 150 g (1/3 lb) de Feta canadienne, émiettée
- Sel et poivre
Préparation
Saler les tranches d'aubergine des deux côtés et laisser dégorger pendant 30 minutes. Éponger et réserver.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, faire revenir les tranches d'aubergine de 3 à 5 minutes ou plus selon les goûts. Retourner les tranches à mi-cuisson. Retirer de la poêle et faire revenir la tomate et l'oignon de 2 à 3 minutes en brassant. Ajouter un peu d'huile d'olive au besoin. Retirer du feu.
Badigeonner le centre des tortillas d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrer d'origan et de basilic. Disposer les tranches de prosciutto au centre des tortillas et garnir de légumes grillés, d'olives noires et de fromage Feta. Saler et poivrer.
Placer les tortillas dans une assiette. Replier le bord inférieur sur le mélange, puis les bords de gauche et de droite par dessus pour sceller. Piquer les pochettes avec un cure-dent pour qu'elles n'ouvrent pas.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Pochettes de chou frisé aux légumes
- Spaghettini au prosciutto
- Filet de truite à l'aubergine et basilic
- Mangue et prosciutto
- Pain de viande à l'aubergine
- Pâtes farfalle sautées à l'ail et à l'aubergine
- Cantaloup et Prosciutto
- Omelette à l'aubergine
- Brochettes de boeuf à l'aubergine
- Pochettes de thon et légumes
Filet de truite à l'aubergine et basilic
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte