Casserole de gourganes aux légumes racines

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	50 min
Total:	1 h 20 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Légumes
Source:	Metro

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Recette de : Casserole de gourganes aux légumes racines

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Ingrédients de la recette

500 ml ( 2 tasses ) gourganes fraîches, écossées
1 gros oignon, coupés en dés
2 carottes, pelées et coupées en petits dés
2 branches de céleri, coupées en petits dés
2 panais, pelés et coupés en petits dés
1 navet blanc moyen, pelé et coupé en petits dés
1 gousse d'ail, hachée finement
125 ml ( ½ tasse ) bacon*, coupé en dés
1 litre ( 4 tasses ) bouillon de poulet*
1 feuille de laurier Irresistibles*
15 ml ( 1 c. à soupe ) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
Au goût sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire cuire, le bacon, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le panais et le navet, 3 minutes en remuant de temps à autre.
Ajouter les gourganes, le laurier et couvrir avec le bouillon de poulet.
Laisser mijoter à feu doux-moyen et à couvert 40 minutes.
Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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