Poulet à la bière

Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable et incorporer la marinade. Fermer le sac et bien mélanger pour que le poulet soit entièrement enrobé. Réfrigérer
entre 2 et 12 heures.
Préchauffer l'un des deux brûleurs du barbecue à intensité moyenne.
Ouvrir la cannette et retirer environ 60 ml (1/4 tasse) de bière.
À l'aide de l'extrémité pointue d'un décapsuleur, percer quelques trous sur le dessus de la cannette.
Retirer le poulet du sac et jeter la marinade.
Tenir le poulet à la verticale et insérer la cannette à l'intérieur de la cavité. Ainsi, la cannette se retrouve «debout» dans le poulet.
Toujours en maintenant le poulet — avec la cannette — à la verticale, le placer debout dans une lèchefrite et la déposer sur la grille, à la chaleur indirecte.
Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire environ 45 min.
Ouvrir le couvercle et faire faire une rotation de 180° au poulet afin qu'il cuise uniformément. Refermer le couvercle et le laisser cuire 45 min supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande, inséré dans la poitrine, indique une température de 85 °C (185 °F).
Sortir le poulet du barbecue et le laisser refroidir une quinzaine de minutes — toujours en position verticale — avant de retirer délicatement la cannette. Jeter la cannette et son contenu.
Découper et servir immédiatement.