Boeuf braisé aux 5 épices

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	1 h 30 min
Total:	1 h 50 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

1.5 kg (3 1/2 lb) palette de boeuf
25 ml (5 c. à thé) huile d'olive*
500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf*
7 ml (1½ c. à thé) mélange de cinq épices
1 gousse d'ail, hachée fin (au goût)
125 ml (½ tasse) navets, pelés et coupés en petits cubes
125 ml (½ tasse) oignons, pelés et coupés en petits cubes
125 ml (½ tasse) carottes, pelées et coupées en petits cubes
125 ml (½ tasse) panais, pelés et coupés en petits cubes
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen/élevé.
Faire saisir le morceau de boeuf 3 minutes.
Ajouter le bouillon de boeuf et le mélange de cinq épices.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes.
Ajouter l'ail, les oignons, les navets, les carottes et les panais.
Cuire encore 1 heure.
Saler et poivrer au goût.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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