Brochette de porc romarinées
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 20 min |
| Cuisson: | 12 min |
| Total: | 47 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 tasse (250 ml) huile végétale
- 1 c. à thé (5 ml) romarin séché
- Au goût, poivre noir moulu
- 1 lb (500 g) cubes de Porc du Québec à brochettes
- 1 poivron vert, coupé en cubes
- 4 gros champignons couleur café
- Au goût, sel
Préparation
Mélanger l'huile, le romarin et le poivre et y faire mariner les cubes de porc pendant 20 min ou de 1 à 6 h pour plus de saveur.
Enfiler les cubes de porc et les morceaux de poivrons sur des brochettes en plaçant les champignons au centre. Poivrer au goût. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 12 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de marinade. Saler après cuisson. Servir avec une sauce tzatziki du commerce.
Suggestion
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