Linguinis dans une sauce onctueuse, garnis de saumon fumé

Ingrédients de la recette

• 1 paquet de 450 g linguinis*
• 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
• 4 échalotes, tranchées finement
• 1 poivron, coupé en petits cubes
• 500 ml (2 tasses) crème 15 %
• 125 ml (1/2 tasse) fromage canadien Le Douanier râpé
• 150 g (5 oz) saumon fumé Irresistibles*
• Zestes de citron
• 25 ml (2 c. à soupe) caviar (facultatif)
• Poivre

Préparation

Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur la boîte. Réserver.
Faire revenir dans le beurre les échalotes et le poivron, 1 minute. Incorporer la crème. Réduire le feu et faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes. Ajouter le fromage Le Douanier, une petite quantité à la fois, et faire cuire jusqu'à ce qu'il fonde, de 1 à 2 minutes. Poivrer.
Verser les pâtes dans un grand bol, ajouter la sauce et bien mélanger. Garnir de saumon fumé, de zestes de citron et de caviar, si désiré.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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