Fondue au fromage à la bière blonde
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Fondues et raclettes |
| Sous-catégorie: | Fondues |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) fromage Havarti, râpé
- 250 ml (1 tasse) fromage Le Cantonnier du Village de Warwick, râpé
- 250 ml (1 tasse) Cheddar*, râpé
- 20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs*
- 180 ml (3/4 tasse) bière blonde
- Au goût poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce chili
- 75 ml (1/3 tasse) olives noires tranchées*
- 2 à 3 baguettes de pain Irresistibles*
Préparation
Dans un bol, mélanger les fromages et la fécule de maïs.
Dans un caquelon, verser la bière et faire réchauffer à feu moyen, sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante. Réduire à feu très doux.
Ajouter les fromages en petites quantités à la fois, en chauffant toujours à feu très doux et en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ne jamais faire bouillir la préparation.
Remuer en faisant des « 8 » dans le plat à fondue à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et homogène.
Incorporer le poivre au goût, la sauce chili et les tranches d'olives. Placer le caquelon sur le réchaud.
Piquer les cubes de baguettes et de poulet avec une fourchette, les enrober de fromage fondu et déguster !
Suggestion
Essayer cette recette avec du Cheddar ou du Colby canadiens.Pour une variante rapide, ajouter 125 ml (1/2 tasse) d'oignon espagnol finement haché à la fondue bien chaude.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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