Salade de veau grillé à la coréenne
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 1 h 5 min |
| Cuisson: | 6 min |
| Total: | 1 h 41 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Veau |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Marinade
- 80 ml (1/3 tasse) sauce soya *
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de riz*
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) miel*
- 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame grillé
- 2 ml (1/2 c. à thé) piments broyés Irresistibles*
- 1 gousse d'ail, émincée
- 4 x 150 g ( 4 x 5 oz) biftecks de faux-filet de veau de grain
- Salade
- 2 carottes, coupées en julienne
- 1 concombre anglais, coupé en julienne
- 500 ml (2 tasses) fèves germées
- 500 ml (2 tasses) pois mange-tout, coupés en 2
- 4 oignons verts, émincés
- Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Dans un plat, verser la moitié de la marinade et déposer les biftecks.
Faire mariner 1 heure au réfrigérateur. Réserver le reste de la marinade.
Dans une poêle à fond cannelé, faire saisir les biftecks à feu moyen-vif 3 minutes/côté. Retirer du feu, envelopper de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade, verser la marinade réservée, assaisonner et répartir dans 4 assiettes. Trancher les biftecks et déposer sur la salade.
Suggestion
Temps de marinage: 1 heure* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Côtelettes de veau grillées au gingembre
- Côte de veau de lait grillée sur radicchio
- Salade niçoise au thon grillé
- Côtelettes de veau grillées au basilic
- Burger de veau grillé au fromage Havarti
- Galettes au porc et aux pommes à la coréenne
- Salade d'aubergine et courgettes grillées
- Salade estivale de pétoncles grillés
- Bouts de côtes à la sauce barbecue coréenne
- Salade de mangues et ananas grillés
Côtelettes de veau grillées au gingembre
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte