Fiche #4167
Filets de poisson amandine
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 15 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
- Au goût, sel et poivre
- 4 filets de poisson (truite, morue, saumon)
- 60 ml (1/4 tasse) amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Placer les filets de poisson sur une plaque à biscuitset faire cuire au four. Calculer 8 minutes par 2,5 cm ( 1 po) d'épaisseur.
Retourner les filets. Verser le mélange d'huile sur les filets. Parsemer d'amandes. Remettre au four pour faire griller les amandes.
Suggestion
Les amandes sont une bonne source de calcium (200mg de calcium par 1/2 tasse). Utilisez-les pour donner une texture croustillante à vos plats.Recette provenant du livre de recettes «Les sucres et pourquoi pas!» par N. Delisle, M. Forget, S. Larouche, Diabétiques, Metro Richelieu et Diabète Québec maintenant disponible sur www.diabete.qc.ca
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
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