Fiche #4173
Barquettes d'endives à l'italienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
24 à 30 bouchées
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 endives, feuilles détachées
- 12 tranches de salami de Gênes*, coupées en demies
- Quelques tranches de fromage Provolone
- 12 tomates séchées dans l'huile, hachées
- 12 olives noires*, coupées en moitiés
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive Delicato*
Préparation
Couvrir chacune des feuilles d'endives d'une tranche de salami. Ajouter sur chacune des barquettes une lanière d'environ 1 cm (1/2 po.) de large de fromage Provolone. Déposer une petite cuillérée de tomates séchées, puis couronner le tout d'une moitié d'olive noire. Verser un filet d'huile d'olive Delicato et poivrer au goût.
Suggestion
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