Champignons à l'ail et aux fines herbes

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et préchauffer également le four à 400ºF (200ºC). Déchirer le pain en chapelure grossière. Faire griller au four 5 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. À l'aide d'une cuillère, enlever les lamelles des champignons. Badigeonner le dessus des chapeaux avec 1 c. à soupe (15 ml) de marinade. Mélanger la chapelure avec la mozzarella, les dés de poivron rouge et les oignons verts. Verser le reste de la marinade et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien humide.

Déposer les champignons sur le barbecue, face évidée en dessous. Faire griller 3 minutes. Retourner. Répartir uniformément la réparation de chapelure entre les chapeaux. Fermer le couvercle et réduire à feu moyen. Faire griller environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que le fromage soit fondu.