Escalopes de dindon panées et fromage gratiné
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 50 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Dinde - Dindon |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) Parmesan canadien
- 250 ml (1 tasse) chapelure italienne
- 4 grandes escalopes de dindon (environ 400 g)
- 125 ml (1/2 tasse) farine tout usage
- 1 œuf
- Beurre
- 500 ml (2 tasses) sauce tomate aux herbes
- 4 grosses tranches (environ 200 g) fromage Sir Laurier d'Arthabaska
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C/300 °F. Dans un plat peu profond, mélanger le Parmesan râpé et la chapelure. Paner les tranches de dindon en les farinant d'abord, puis en les trempant dans l'œuf battu et dans le mélange de chapelure au Parmesan. Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire dorer les tranches de dindon panées.
Dans un plat allant au four, étaler la sauce tomate et y disposer les tranches de dinde. Déposer une tranche de Sir Laurier d'Arthabaska sur chacune des escalopes.
Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Suggestion
Le Sir Laurier d'Arthabaska peut être remplacé par les fromages Mamirolle ou Providence Oka.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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