Le fondant de Raclette sur poires

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	3 min
Total:	13 min

4
portions

Catégorie:	Entrées
Sous-catégorie:	Fromages
Source:	Féd. producteurs de lait du Québec

Circulaire

Recette de : Le fondant de Raclette sur poires

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Ingrédients de la recette

2 poires
8 tranches de fromage à raclette, ou de gruyère
Qté suff. laitue mesclun
30 ml (2 c. à soupe) noisettes grillées ou de pacanes
Vinaigrette au porto

15 ml (1 c. à soupe) miel*
10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin blanc Irresistibles*
60 ml (4 c. à soupe) huile de noix Irresistibles*
30 ml (2 c. à soupe) porto
Au goût sel et poivre

Préparation

Laver, épépiner et couper les poires en quatre tranches.
Sur une plaque allant au four, déposer les tranches de poires.
Placer sur chacune, une tranche de Raclette. Mettre au four, à « broil », 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Répartir le mesclun dans quatre assiettes ; verser 30 ml ( 2 c. à soupe) de vinaigrette au porto sur chaque mesclun.
Déposer 2 fondants de Raclette sur chacune et garnir de noisettes grillées ou de pacanes.
Vinaigrette
Dans un bol, fouetter le miel, le vinaigre de vin blanc, l'huile de noix et le porto. Saler et poivrer au goût.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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