Sauté de boeuf à la mode thaï
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 15 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 paquets (3 oz/85 g) nouilles à soupe instant au bœuf
- 1 lb (500 g) lanières de bœuf ou bifteck d'intérieur de ronde ou de pointe de surlonge coupé en lanières
- 2 c. à thé (10 ml) ail émincé (2 gousses) ou 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
- 4 c. à thé (20 ml) gingembre frais, émincé
- 1/2 paquet (750 g) de légumes congelés à l'orientale ou 1 1/2 tasse (375 ml) de pois mange-tout et lanières de piment rouge
- 2/3 tasse (150 ml) jus d'orange
- 2 c. à soupe (30 ml) sauce pour sauté (en bouteille, thaï, széchuan ou autre)
Préparation
Déposer les nouilles dans un plat peu profond, saupoudrer avec 1 enveloppe d'assaisonnements, recouvrir d'eau bouillante et réserver. Sauter l'ail et le gingembre dans un grand poêlon huilé à feu moyen-vif. Saupoudrer le bœuf avec l'autre enveloppe d'assaisonnements et sauter jusqu'à ce qu'il perde sa coloration rosée. Retirer le bœuf du poêlon. Ajouter les légumes au poêlon et sauter pendant 2 minutes. Égoutter les nouilles, ajouter aux légumes et sauter pendant 1 minute. Mélanger le jus d'orange et la sauce et ajouter aux légumes, cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remettre la viande dans le poêlon et bien mélanger. Servir aussitôt.
Suggestion
Recette à saveur: Thaïlandaise
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