Biftecks de faux-filet de bœuf marinés
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 35 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 biftecks de faux-filet de boeuf GrilRouge Angus de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
- Marinade
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistible
- 60 ml (1/4 tasse) vin rouge
- 60 ml (1/4 tasse) ketchup*
- 60 ml (1/4 tasse) cassonade ou miel liquide*
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya*
- 7 ml (1/2 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistible
- 1 gousse d'ail, hachée
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver 125 ml (1/2 tasse) de marinade.
Déposer les biftecks dans le reste de la marinade. Couvrir et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Bien égoutter les biftecks et faire cuire 3 minutes de chaque côté.
Dans une petite casserole, porter à ébullition la marinade réservée et faire mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Napper les biftecks avec la marinade chaude.
Suggestion
Rehausser la saveur de la marinade en remplaçant l'huile d'olive par de l'huile aromatisée et en ajoutant 2 ml ( 1/2 c. à thé) de coriandre moulue.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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